MAGAZYN DLA SPECJALISTÓW Z BRANŻY HORECA

partnerzy
  • Metro Catering System
  • Trans Gourmet
  • Dora Metal
  • Selgros
  • Unilever
  • Huhtamaki
  • Kruszwica
  • rmgastro
  • AKF
  • Farutex
  • Fabor
  • Procter Gamble
  • Clinex
  • Jeven
  • jura

Na to i inne ważne dla polskiego rynku wina pytania postarają się odpowiedzieć eksperci podczas debaty otwierającej IV edycję targów Wine Expo Poland & Warsaw Oil Festival. Jak się ma branża winiarska w Polsce, ile jest wina w winie, jak prezentuje się aktualna europejska czołówka, jakie wyzwania przed branżą stawiają polscy konsumenci i co warto zrobić, by ten rynek wciąż prężnie się rozwijał? Zajmujesz się biznesem, edukacją, trendami i rozwojem branży spożywczej i chcesz wiedzieć więcej, już dziś zgłoś swoją obecność w debacie.

2018-10-19 09:05:55

Fanex – polski producent sosów dla branży HoReCa, w bieżącym roku obchodzi jubileusz 30-lecia istnienia firmy. W ciągu tego czasu z kilkuosobowej firmy powstał prężnie i dynamicznie działający podmiot, który zatrudnia obecnie ponad 300 osób. Z każdym rokiem spółka zwiększa skalę produkcji swoich wyrobów oraz notuje wzrosty sprzedaży zarówno na polskim rynku jak i za granicą. Pomimo obecnej skali działalności, jedna rzecz pozostaje niezmienna - Fanex nadal utrzymuje rodzinny charakter.

2018-10-16 10:33:41

Ekspert ocenia - coraz bardziej nieprzewidywalny klimat wymaga ogromnego profesjonalizmu w pielęgnacji winnicy. Temperatury podczas tegorocznego lata, globalne ocieplenie pozwalają formułować śmiałe wizje, że nasz kraj w produkcji wina może zostać nową Toskanią.

2018-10-16 08:52:57

Wydarzenie jest dla branży HoReCa najlepszym źródłem wiedzy na temat nowatorskich rozwiązań, zarówno tych sprzętowych, jak i koncepcyjnych. Ekspozycję co roku tworzą czołowi polscy producenci i dystrybutorzy sprzętu dla lokali gastronomicznych i hotelarskich. Polagra Gastro i Invest Hotel to także targi HoRECa, podczas których miejsce mają premiery krajowe, europejskie i światowe!

2018-09-04 10:39:34

Już 26 i 27 września poznańska Hala Widowiskowo-Sportowa Arena przemieni się w kulinarne centrum miasta. Wszystko za sprawą piątej edycji targów Poznań Vision organizowanych przez Chefs Culinar. Gospodarzem imprezy będzie Daria Ładocha - popularna i lubiana pasjonatka zdrowego stylu życia, niekwestionowana specjalistka od kuchni tajskiej.

2018-09-04 10:34:54

Ponad 60 najlepszych restauracji i kawiarni, ponad 100 festiwalowych dań, 6 tematycznych tras kulinarnych, menu degustacyjne, warsztaty, pokazy, spotkania i degustacje – tak będzie wyglądało 14 wrześniowych dni trwania Jemy w Łodzi Food Fest.

2018-09-04 10:21:36

Doskonałe miejsce na zapoznanie z regionalnymi specjałami z całej Polski. Na poznańskim Starym Rynku powstaje jarmark, na którym dostaniemy wędzone ryby z mazurskich jezior, góralskie oscypki, soki toczone z lubelskich jabłek, czy kiełbasę ze świni złotnickiej. W tym roku festiwal odbędzie się w dniach od 15 do 19 sierpnia.

2018-09-04 10:11:30

W odpowiedzi na potrzeby nieustannie rozwijającego się rynku oraz na rosnącą popularność live cookingu, firma Komat stworzyła urządzenie, które sprawdzi się doskonale bez względu na lokalizację. SMARTCAP to mobilne stanowisko gastronomiczne dające kucharzowi bezkompromisową wolność!

2018-10-18 14:39:58

Chefs Culinar poleca nietypowy przysmak – zielone morskie jagody. Pod egzotyczną nazwą kryją się glony zebrane na płaskich rafach subtropikalnych wód Oceanu Spokojnego.

2018-10-11 11:38:38

Sweet potato fries, to nowoczesny, modny produkt i propozycja dla restauracji, które poszukują wyróżnienia i podążają za trendami.

2018-10-11 11:45:43

Jaja z wolnego wybiegu (tzw. „jedynki”) pod marką Kotlina Natury trafiły właśnie do oferty Bidfood Farutex. To nie tylko zapewnienie dostępu do jak najlepszej jakości produktów, ale i odpowiedź na rosnącą świadomość klientów.

2018-10-11 10:05:23

Cukiernik z ponad 25-letnim doświadczeniem, Mistrz Polski i Świata w Cukiernictwie, trzy razy brał udział w Pucharze Świata Cukierników w Lyonie, najbardziej prestiżowym konkursie na świecie oraz właściciel cukierni Pawlova. Zapraszamy do rozmowy z Pawłem Mieszałą, jednym z najbardziej znanych polskich cukierników.

2018-10-11 14:33:55

Kucharz i dziennikarz kulinarny, którzy powtarza, że kuchnia to jego żywioł, miłość i pasja. Gotowaniem fascynuje się od najmłodszych lat, o czym opowiada na łamach „Biznes Restauracje & Catering”. Tomasz Jakubiak, szef kuchni w autorskiej restauracji „Gar Jakubiaka”, prowadził popularny program „Jakubiak lokalnie” w telewizji Kuchnia+, przekonując do korzystania z rodzimych, regionalnych produktów.

2018-10-11 14:42:23

Poszukiwacz niezwykłych smaków, kreatywny eksperymentator, doskonały organizator i nowoczesny szef kuchni, znany ze swoich zamiłowań do kuchni molekularnej, polskiej i francuskiej. Łukasz Konik, kucharz „naukowiec”, członek Klubu Szefów Kuchni, opowie m.in. o początkach swojej kariery gastronomicznej, trendach w polskiej gastronomii i najbardziej prestiżowym konkursie kulinarnym Bocuse d’Or.

2018-10-11 14:19:17

Karmili wybitne osobistości filmu, sceny i estrady. Przez przypadek. On też podpowiada najlepsze rozwiązania, by praca była pasją, a pasja stała się sposobem na zarabianie. Anna - szefowa kuchni - i Tomasz Strażyńscy, właściciele Tawerny Kapitańskiej w Ścinawie Polskiej, nie potrafią żyć bez gotowania i jedzenia oraz swoich gości.

2018-10-11 14:26:50
ZNAJDŹ NAS: