MAGAZYN DLA SPECJALISTÓW Z BRANŻY HORECA

partnerzy
  • rmgastro
  • Kruszwica
  • Trans Gourmet
  • AKF
  • Selgros
  • Fabor
  • Unilever
  • Clinex
  • Procter Gamble
  • Dora Metal
  • Jeven
  • Huhtamaki
  • Metro Catering System
  • Farutex
  • jura

Związek „Polskie Mięso” rozpoczął ogólnopolską kampanię informacyjną „Marka Polskie Mięso” dotyczącą drobiu i wieprzowiny. Głównym celem działań jest zwiększenie świadomości i wiedzy wśród konsumentów na temat walorów wieprzowiny i drobiu oraz walka ze stereotypami żywieniowymi dotyczącymi mięsa. Ambasadorami akcji zostali Beata Śniechowska i Tomasz Czajkowski.

2019-01-18 11:57:15

Stowarzyszenie Polska Wódka szacuje, że około 10% wódki produkowanej w Polsce spełnia kryteria definicji Polska Wódka/Polish Vodka. Polska Wódka ma jednak ogromny potencjał, ponieważ, jak pokazują trendy rynkowe, konsumenci coraz częściej sięgają po produkty z bogatą historią oraz udokumentowaną jakością.

2019-01-17 10:56:34

Michał Molenda dołączył do zespołu Akademii Inspiracji Makro jako drugi szef kuchni. Do jego głównych zadań należeć będzie rozwój oferty szkoleń dla branży gastronomicznej.

2019-01-16 14:28:09

23 lutego 2019 r. odbędzie się kolejna edycja włoskiego wydarzenia kulinarnego „Arte Culinaria Italiana” w hotelu Warszawa *** SPA & RESORT w Augustowie.

2018-12-12 14:48:24

Expo Sweet to największe w Polsce targi branży cukierniczej i lodziarskiej. W roku 2018 odwiedziło je niemal 20000 osób z Polski i zagranicy (głównie Czech, Słowacji, Białorusi, Ukrainy, ale także z Włoch). W związku z dynamicznym rozwojem cukiernictwa i lodziarstwa w Polsce należy się spodziewać jeszcze większego sukcesu w przyszłym roku. Wydarzenie odbędzie się w dniach 17-20 lutego.

2018-12-12 14:47:18

Warszawski Festiwal Kawy to największe kawowe wydarzenie w Polsce, które odbędzie się już po raz piąty. W tym roku festiwal będzie miał miejsce w Pałacu Kultury i Nauki w dniach 9-10 lutego. Organizatorzy zapraszają każdego – od profesjonalnych baristów po osoby, które dopiero co zaczynają poznawać świat kawy.

2018-12-12 14:45:13

Wyobraźmy sobie miejsce, które łączy wystawę targową, spotkania w formie warsztatów oraz przestrzeń barową idealną do networkingu. Do tego dodajmy jeszcze dwa dni rozmów z profesjonalistami z branży HoReCa, spotkania z gośćmi specjalnymi oraz ogromną dawkę wiedzy. Łącząc te wszystkie elementy, otrzymamy pełen obraz nowego wydarzenia na kulinarnej mapie Polski – Food Interactive Days w dniach 6-8 lutego.

2018-12-12 14:39:50

Fanex – polski producent sosów dla branży HoReCa, wprowadził do swojej oferty 4 zupełnie nowe wyroby Fan&JOY- kulki żelowe z płynnym owocowym środkiem. Nowatorskie produkty o smaku truskawki, limonki, jagody oraz pomarańczy są już dostępne zarówno w sprzedaży hurtowej, jak i w sklepie internetowym marki. Kulki spożywcze dzięki swojemu intensywnemu smakowi oraz kolorowej i estetycznej otoczce, są znakomitym dodatkiem do potraw oraz napojów.

2018-12-19 11:29:18

Papryka węgierska słodka mielona ma intensywny aromat i smak. Świetnie komponuje się nie tylko z daniami kuchni węgierskiej, ale i polskiej. Jest doskonała do przyprawiania gulaszów i sosów, a także warzywnych dań jednogarnkowych typu leczo.

2018-12-12 13:51:20

Nowość w ofercie Metro-Catering-System – tacki do zgrzewu me.Organic, które idealnie wpisują się w trendy współczesnych ekoopakowań. Produkowane są z pulpy celulozowej i po użyciu mogą z powodzeniem zostać poddane recyklingowi jako odpad organiczny lub tektura papierowa.

2018-12-12 13:50:08

W świątecznym menu nie może zabraknąć bakalii – tradycyjnego dodatku, który posmakuje zarówno w klasycznych, jak i nowoczesnych potrawach. W ofercie Bidfood Farutex suszone owoce, pestki czy orzechy znajdziecie w marce własnej Cook Basic.

2018-12-12 13:47:50

Trener i selekcjoner kulinarnej kadry Polski OSSKiC, do niedawna głównodowodzący w hotelu Copernicus w Toruniu, obecnie prowadzi restaurację „Drukarnia Smaku” w Zakopanem. Zapraszamy do rozmowy z Sebastianem Krauzowiczem, jednym z najbardziej utalentowanych szefów kuchni w Polsce.

2019-01-03 13:42:46

Ceniony za innowacyjne podejście do kunsztu cukierniczego, uczestnik Coppa del Mondo della Gelateria w Rimini w 2016 r., teraz powalczy w finale Coupe du Monde de la Pâtisserie w Lyonie, najbardziej prestiżowym konkursie dla cukierników na świecie. Zapraszamy do rozmowy z Markiem Moskwa, kreatywnym cukiernikiem z Gdańska i właścicielem cukierni Cremo.

2019-01-03 13:38:45

Miesiące przygotowań, nerwów i niezliczone ilości godzin treningowych przyniosły chwałę polskiej drużynie cukierników w Turynie podczas europejskich finałów Coupe du Monde de la Patisserie 2018. Dla Michała Doroszkiewicza, Mistrza Świata w Cukiernictwie, historia zatoczyła koło, bowiem 10 lat temu brał udział w tym wielkim cukierniczym wydarzeniu. O przygotowaniach do konkursu i początkach swojej kariery opowiada na łamach „Biznes Restauracje & Catering”.

2018-12-12 14:53:04

Doświadczenie zdobywał pracując przez kilkanaście lat w sieci hotelowej Accor, jak również odbywając staże i praktyki w hotelach i restauracjach we Francji. Obecnie jest szefem kuchni w Restauracji La Brasserie Moderne w Sofitel Warsaw Victoria.

2018-12-12 14:50:56
ZNAJDŹ NAS: