Biznes Restauracje & Catering logo
KATEGORIE

Biznes Restauracje & Catering nr 1(6)/2016 luty - marzec 2016

Jak skutecznie zwiększyć sprzedaż w restauracji? W jakich sytuacjach manager zewnętrzny jest niezbędny w Twojej restauracji? Jak zapracować na dobre opinie o lokalu? A także z powodzeniem otworzyć własną restaurację?

Biznes Restauracje & Catering nr 1(6)/2016 luty - marzec 2016

Spis treści

Temat numeru

4 4 skuteczne sposoby na zwiększenie sprzedaży w restauracji

Twarzą w twarz

8 Manager zewnętrzny sposobem na zwiększenie zysków Twojej restauracji

Marketing

12 Nowoczesne technologie marketingowe dla branży restauracyjnej (cz. V). Zarządzanie wizerunkiem restauracji w sieci internetowej od A do Z

16 Nowoczesne technologie marketingowe dla branży restauracyjnej (cz. VI). Zarządzanie wizerunkiem restauracji w sieci internetowej – miniporadnik

20 Synergia słowa, obrazu i smaku – jak zapracować na dobre opinie na temat lokalu?

24 Twitter i Periscope – odkryj nowe możliwości promocji Twojej restauracji

Know-how restauratora

28 Projekt: restauracja – jak z powodzeniem otworzyć własny lokal?

32 Gastronomia w centrum handlowym. Co o najmie lokalu powinien wiedzieć restaurator?

36 Kuchnia egzotyczna made in Poland, jak zaopatrywać się w składniki z odległych stron świata?

Optymalizacja kosztów

40 Rola profesjonalnego sprzętu kuchennego w optymalizacji kosztów

42 25-lecie Dora Metal – historia sukcesu firmy

Catering

44 Naczynia i pojemniki ekologiczne dla Twojej restauracji. Ekoewolucja w branży gastronomicznej

Pomysł na biznes

48 Menu degustacyjne – przyciągnij smakosza do swojej restauracji

Zarządzanie personelem

52 Jak przeprowadzać rozmowę końcową, gdy pracownik rezygnuje z pracy?

56 Jak zbudować efektywny zespół pracowników w swojej restauracji?

Konkurs kulinarny

59 L’Art de la cuisine Martell 2016 – skomponuj danie godne mistrza

Trends & design

60 Kawa w Twoim lokalu – jak wybrać ekspres do restauracji?

Felieton

62 Smaki wielkanocnego stołu

Katalog firm

64 Katalog firm

Piszą 
dla nas:
2014 @ FORUM MEDIA POLSKA Sp. z o.o.
Zdjęcia udostępnia fotolia.pl