Biznes Restauracje & Catering logo
KATEGORIE

Marcin Czubak szefem kuchni nowej restauracji w Katowicach

Marcin Czubak szefem kuchni nowej restauracji w Katowicach

"Dzień i Noc" - to nowa restauracja na kulinarnej mapie Katowic. Ale miejsce, w którym będzie działać doskonale znane jest katowiczanom od lat. To dawna "Kryształowa" - kultowy lokal, z przedwojenną tradycją. Ma być smacznie, przystępnie dla kieszeni oraz bogato w wydarzenia kulturalne. Za kulinarną stronę restauracji będzie odpowiedzialny Marcin Czubak, znany z popularnego programu "Top Chef".

Ostatnimi czasy dawna „Kryształowa” nie miała szczęścia... Kawiarnię – jedno z najbardziej reprezentacyjnych miejsc w stolicy Górnego Śląska w czasach PRL-u – próbowano przywrócić do dawnej świetności, niestety bez powodzenia. Nie pomogły nawet duże, medialne nazwiska. Kilka miesięcy temu znaleźli się kolejni śmiałkowie, otwarcie lokalu z nową nazwą, wystrojem i pomysłem planowane jest na pierwszą dekadę grudnia.

 - Na pewno jest to wyzwanie, ale mamy własną koncepcję i chcemy ożywić to kultowe miejsce. Nazwę „Dzień i noc” wybraliśmy dlatego, że lokal otwarty będzie od rana. Zaczniemy międzynarodowymi śniadaniami, potem będziemy serwować lunche oraz kolacje, a wieczorami planujemy także coś dla ducha. Chcemy żeby to miejsce tętniło życiem niemal przez całą dobę – mówi Marcin Czubak. - Będziemy promować polskie produkty, polskie potrawy w nowoczesnym wydaniu, ale nie zabraknie również tradycyjnych śląskich dań. Do tego wina z różnych zakątków świata oraz czeskie piwo z tanka. Do tego podawane przez ciekawą osobę i w niebanalny sposób.

Finalista popularnego programu kulinarnego „Top Chef” był pierwszym wyborem nowych najemców na szefa kuchni „Dzień i Noc”.

- Super gotuje, o czym mieliśmy okazję przekonać się osobiście. Bardzo fajnie sobie radzi w kuchni, ma wiedzę, naszym zdaniem jest perfekcjonistą w tym co robi – podkreślają właściciele restauracji. 

Ponadto na kulturalnym polu również ma być ciekawie.

- Chcielibyśmy żeby w restauracji było dużo ciekawych wydarzeń dla każdego: i warsztaty kulinarne dla dzieci, dla dorosłych – koncerty, ale również muzyka klubowa – mówi Marcin Czubak.
Co ważne: wszystko w przystępnych cenach.

- To będzie fajna miejscówka dla wszystkich. Liczymy, że uda nam się przełamać złą passę, jaką ten lokal miał w ostatnich latach – kończy szef kuchni „Dzień i Noc”.

Co otrzymasz po podaniu adresu e-mail?

  • dostęp do wszystkich treści na stronie restauracje-catering.pl,
  • cotygodniową porcję newsów i inspiracji, czyli newsletter Biznes Restauracje & Catering
  • informacje o wydarzeniach organizowanych przez Biznes Restauracje & Catering.

Dziękujemy za docenienie!

Administratorem Twoich danych osobowych jest Forum Media Polska spółka z o.o., ul. Polska 13, 60-595 Poznań (dalej: My). Będziemy przetwarzać powyższe dane w celach marketingowych. Przysługuje Ci prawo do cofnięcia zgody na komunikację z naszej strony w każdym czasie. Możesz to łatwo uczynić, dzwonišc na 61 66 55 800 lub poprzez przesłanie maila na adres: bok@forum-media.pl.

Zgadzam się na kontakt ze strony wydawnictwa Forum Media Polska sp. z o.o. drogš elektronicznš i telefonicznš w celach marketingowych, w szczególnoœci w celu przedstawiania sprofilowanej oferty produktów i usług wydawnictwa lub jego partnerów.

Piszą 
dla nas:
2014 @ FORUM MEDIA POLSKA Sp. z o.o.
Zdjęcia udostępnia fotolia.pl